Historia
Një shef dhe një punishte në Tiranë
Thike Pro nisi në Tiranë. Thikat i zgjedh një shef që punon në kuzhinë çdo ditë.
Shefi
Tauland Nurce
Tauland gatuan në Arté Boutique Hotel dhe drejton kuzhinën në Best Western Albania. Dy ditë në javë jep mësim në shkollën e Hotelierisë dhe Turizmit në Tiranë.
Thikat që gjendeshin në Tiranë ishin ose çelik i lirë që humbte tehun brenda një muaji, ose marka të importuara me çmime të larta. Nuk kishte shumë zgjedhje në mes. Çdo thikë e mpreh vetë dhe e kontrollon përpara se ta dërgojë.
Çeliku
67 shtresa çeliku
Një teh damask paloset dhe forjohet në shtresa rreth një bërthame të fortë. Modeli në sipërfaqe vjen nga palosja e çelikut, jo nga printimi. Çdo teh është pak i ndryshëm.
Bërthama është VG-10 me 61 HRC. Mjaft e fortë për të mbajtur tehun gjatë punës, mjaft e qëndrueshme për t'u mprehur pa u thyer. Shtresat e jashtme e mbrojnë dhe i japin pamjen.
Punishtja
Përfundohen me dorë në Tiranë
Çdo thikë vjen me tehun e fabrikës. Kontrollojmë prerjen, e mprehim në gur dhe shohim që doreza të rrijë mirë. Pastaj pritet dhe pastrohet gdhendja.
Jemi një punishte e vogël. Personi që të përgjigjet në WhatsApp është i njëjti që mpreh thikën.
Shërbimi
Pas blerjes
Ke një numër telefoni për çdo gjë, jo një sistem biletash. Nëse thika nuk pret më, dërgoje dhe ta mprehim. Nëse nuk e di cilin gur të blesh, pyet.
Preferojmë të shesim një thikë që e mban dhjetë vjet, sesa tre që i ndërron.